Pariwisata dan Budaya Magetan

Sentra Ayam Panggang Gandu

Ayam panggang Gandu merupakan kuliner khas Magetan yang memiliki cita rasa ayam panggang yang spesial dan nikmat khas kota Magetan. Sentra kuliner ini terletak di Kecamatan Karangrejo(14 km arah timur dari pusat kota Magetan) tepatnya di Dukuh Gandu. Ayam Panggang Gandu ini mempunyai daya tarik yaitu daging ayam kampung yang empuk, rasa bumbu yang menggigit dan aroma bakaran yang menggugah selera makan. Proses memasaknya cukup unik yaitu ayam dipanggang diatas kuali yang diletakkan diatas tungku sehingga daging ayam tidak langsung terkena bara api. Alat masaknya pun terbilang spesial karena masih menggunakan tungku pembakaran terbuat dari tanah liat. Untuk bahan bakarnya sendiri masih menggunakan kayu. Dari proses pemasakan yang masih tradisional ini yang membuat ayam panggang Gandu memiliki aroma dan cita rasa legendaris yang tidak pernah berubah. Biasanya ayam panggang Gandu ini selalu disajikan dengan menu pendamping seperti urap-urap, botok, pelas, dan lalapan.

Leave a Reply